Am Ende des Tages
guten abend
Lass uns zu Abend essen. Ihr könnt jetzt bereits mit gebratener Ente, Ochsenbäckchen und leckerem Winterlichem in die gemütliche Jahreszeit starten. Darüber hinaus haben wir bekannte Spreegold-Klassiker, neue Gerichte mit regionalen und saisonalen Produkten für Euch. Wer gar nicht von seinen geliebten Frühstücksgerichten loskommt, darf sich auf unserer BReakfast + dINNER = BRINNER Karte austoben. So machen wir Alle glücklich!
STARTERS
Burrata Caprese
Cremig-sahniger Käse aus Apulien auf Tomaten mit Kräuterpesto, Yuzu-Trüffelvinaigrette und Ciabatta
Classic Steak Tartar
Von Hand geschnittenes Rindfleisch klassisch mariniert, in Butter geröstetes Stein-ofenbrot, Zwiebeln und Spreewaldgurke
Dreierlei Bruschetta
Ciabatta mit Tomatensalsa und Gremolata. Avocadomash, Sesam und Koriander. Schwarzes Bohnenmus, marinierter Mais, Pimientos de Padrón
Shared Starters
zwei Bruschetta, Hummus und Knusperstange, Avocadomash, schwarzes Bohnenmus, Tacos, Waldpilz- und Rote Bete Bällchen, Trüffelmayo und geröstetes Sesam Pide
Taco Tower
Ausgebackene große Mais-Tortillas, Guacamole, knusprige Avocado Sticks, schwarzes Bohnenmus und Spreegold‘s beliebter California-Dip
Famous Mezze
Kichererbsenhummus, marinierte Kichererbsen, Olivenöl, Zitrone, Sesam-Knusperstange, Cumin, Chili, Petersilie, Rote Bete Bällchen, Trüffelcreme und Ciabatta
Caesar Salad
Knackiger Römersalat mit Baby Kale, sonnen-getrockneten Tomaten, Rosmarincroutons, reifem Grana Padano, schwarzen Oliven und Caesar-dressing
SALADS
Feel Good Waldsalat
Bunter Blattsalat mit jungem Grünkohl, Waldbeeren, Pilz-bällchen, Cashewkernen, marinierten Waldpilzen, Wurzelgemüse, Trüffelcreme und geröstetem Brot
Quinoa Power
Gartensalat mit warmem rotem Quinoa, Avocado, Gartengurke, Tomatensalsa, Sesam und Limettendressing
California Street Bowl
frittierte Maismehltortillas und Guacamole, knackiger Blattsalat, Limettendressing, schwarzes Bohnenmus, Mais und marinierte grüne Bohnen
Crispy Chicken Salad
Gemischter knackiger Salat mit Deep South Chicken, warmen Croutons, kräftigem Parmesan, schwarzen Oliven, Tomatensalsa und Ceasardressing
SOUPS
Green Kale Stew
Herzhafter Grünkohleintopf mit glasiertem Bauchspeck, Brandenburger Kartoffeln und gelben Rüben
Spiced Indian Kick
Cremiger Kichererbseneintopf, Kurkuma, Koriander, Chili, Minze, Knoblauch und Kokosmilch
BURGER
Back to the Roots Burger
Rote Bete Patty, Yuzu-Trüffel Vinaigrette, Curtice Organic Ketchup, Rote Bete Mayo, Strauchtomate, Zwiebel und Gewürzgurke
Veggie Love
Gebackener Halloumi, hausgemachte Mayo, Avocadomash, gerösteter Sesam, Ketchup, Salat und Strauchtomate
Vegan Sloppy Joe
New Meat™ Patty, vegane Bolognesesauce, Jalapeños, vegane Käsesauce, Mayo, Ketchup, Tomate, Salat, Zwiebel und Gewürzgurke
Posh Burger
New Meat™ Patty, Trüffelpesto, Spiegelei, Eisbergsalat, Essiggurke, Gemüsezwiebel und Tomate
BBC Burger
New Meat™ Burger, geschmolzener Cheddar, knuspriger Bacon, haus-gemachte BBQ-Sauce, Mayonnaise, Strauch-tomate, Zwiebel und Gewürzgurke
Crispy Chicken Burger
Knusprig gebackenes Hähnchenfleisch, Spiegelei, Trüffelmayo, BBQ Sauce, Salat, Tomate, Zwiebel und Essiggurke
Cheeseburger
New Meat™ Patty, vegane Käse-Sauce, Burger Bun, Ketchup, Mayo, Strauchtomate, Zwiebel und Gewürzgurke
MAINS
Ochsenbäckchen
Langsam, über Nacht in Rotwein-Schokosauce gegarte Ochsen-bäckchen mit sautierten Waldpilzen und Kartoffel-Stampf
Hirschgulasch
In Rotweinsauce mit haus-gemachtem Apfelrotkohl, Haselnuss-Spätzle und eingelegten Cranberries
Blumenkohl Schnitzel
Knusprig gebackenes Blumen-kohlschnitzel, getrüffeltes Kartoffel-püree, Blumenkohl-röschen und Waldpilze
Truffled Pasta & Steakstrips
Rosa gebratene Jungrindstreifen und Kräutertagliatelle, gegrillte Champignons, Trüffelrahm, gegrillte Bundmöhre und reifer Grana Padano
Waldpilz Maultaschen
Hausgemachte vegetarische Waldpilz-Maultaschen mit Kartoffelpüree, gebratenen Waldpilzen in Kräuterrahm und glasierten Bundmöhren
Allgäuer Käsespätzle
Hausgemachte Käsespätzle mit geschmolzenen Zwiebeln, würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln
Kichererbsen Curry
Veganes Kichererbsen Curry mit gegrillten Süßkartoffeln, Kokos, Chili, Blumenkohl-röschen, Granatapfel, Sesam, Bundmöhre und Koriander
STEAKS
Flank Steak
Tranchen vom gegrilltem Flank Steak mit Gartensalat, Kräutern und kanarischer Mojo Verde
Real Philly Cheesesteak Sandwich
250g rosa gebratenes Beef Teres Major, Ciabatta, Frischkäse, Senf, geschmolzene Zwiebeln, American Cheddar & Homefries
Steak Premium Cut
Rosa gebratenes Steak vom Weiderind „Metzgerstück“ mit Mojo Verde und Kressesalat
New Meat Beef Flank
Tranchen vom gegrilltem New Meat Beef Flank mit Gartensalat, Kräutern und kanarischer Mojo Verde
SIDES
Truffled Fries
Rustikale Pommes aus Brandenburger Kartoffeln mit frisch gehobeltem schwarzem Trüffel, gereiftem Parmesan und hausgemachter Trüffelmayonnaise
Vegan Chili Cheese Fries
Rustikale Pommes mit veganer Käse Sauce, Jalapeños und hausgemachter veganer Bolognesesauce
Back to Potato
Rustikale Pommes mit hausgemachter Trüffelmayo
DESSERT
Geliebter Kaiserschmarr’n
Klassischer, karamellisierter Kaiserschmarrn mit Kirschragout und Vanilleeis
Happy oder Lovely Vegan Cheesecake
Klassischer NY Cheesecake oder glutenfreier, veganer Cheesecake mit Kokos, Mango-Ragout, frischen Beeren, gerösteten Kokosflakes und Vanille
BReakfast + dINNER = BRINNER all day long
OMELETTES
Burrata Cremosa Omelettes
Original italienische cremige Burrata auf einem Omelette mit hausgemachtem Kräuterpesto, fruchtiger Tomatensalsa, geröstetem Landbrot und reifem Parmesan
Paleo Power Omelettes
Großes Omelette, gegrillte Hähnchenstreifen, knuspriger Bacon, frischer Koriander, Avocado, Tomatensalsa und gerösteter Sesam
GERICHTE MIT EI
Crispy Eggs Benedict
Zwei knusprig gebackene Stundeneier auf Kartoffelrösti mit karamellisiertem Bauchspeck und warmer Sauce Hollandaise – super yummy!
Eggs Benedict
2 pochierte Eier auf italienischem Landbrot mit warmer Sauce Hollandaise, knusprig gegrilltem Bacon, Tomatensalsa und Blattsalat
Eggs & Avocado Stack Bread
Knuspriges Landbrot mit Avocadomash, 2 pochierten Eiern, geröstetem Sesam, fruchtiger Tomatensalsa, kleinem Salat und pikanter Mojo Verde
BERLIN BREAKFAST CLUB
Green Shakshuka
Zwei pochierte Eier, junger getrüffelter Grünkohl, Lauch, gegrillte Avocado, Kichererbsen, Tomatensalsa, roter Quinoa, Mojo Verde, Petersilie und Landbrote
English Breakfast
2 Spiegeleier, Baked Beans, Nürnberger Würstchen, glasierter Bauchspeck, Grilltomate und Landbrot
Trejo‘s Mexican Egg Bowl
2 pochierte Eier, schwarzes Bohnenmus, Avocadomash,
Maistortillachips, Bohnen, Tomatensalsa, Mojo Verde,
Mais und geröstetes Brot