Unser Motto:

Good food is good for you.

Unsere Rezepte werden ständig weiter entwickelt und wir versuchen, am Puls der Zeit zu bleiben, ohne unsere Spreegold Klassiker zu vernachlässigen. Wir wissen ja, wie sehr Ihr unsere Eggs Benedict und Pancakes liebt :) Die Speisekarte wird durch wechselnde regionale Karten ergänzt, es bleibt also abwechslungsreich. Ab sofort winterliche Hauptgerichte. Maultaschen, Ochsenbacke und Co. Nun los, rein ins Vergnügen!

GESUND IN DEN TAG

  • Vegan

  • Laktosefrei

  • Glutenfrei

Ubud Porridges

Wir bereiten unsere Porridges jeden Morgen nach balinesischem Vorbild mit Haferflocken, Kokosmilch, Mandelmilch, Vanille und Kokosöl frisch zu.

Porridge of the Gods
Haferporridge, dunkle schmelzende Schokolade und Banane

Wild Cherry & Fruit
laktosefreier Porridge, hausgemachtes Beerenragout und Vanille

Kids Porridge (nicht nur für Kids)
Haferporridge mit Apfelmus, Zimt und Walnüssen

Golden Porridge
Porridge, Kurkuma, Zimt, Mangoragout und Kokoschips

Bircher Müslis

 

Sunny Cherry Bircher
cremiges Bircher Müsli mit Vanille-Kirschragout und schwarzen Johannisbeeren

Grosi’s Apfelbircher
traditionelles Bircher Müsli mit gekochten Äpfeln, Walnüssen und Zimt

Power Starter

 

Honey Morning
Honig, cremiger Joghurt, hausgemachtes Granola und Beeren

Violet Protein Bowl
Cremiger Joghurt mit dunklem Johannisbeermus, Kürbiskernen, Paleo Granola, Sonnen-blumenkernen, Johannisbeeren, Sesam und Honig

Passion Dream
Türkischer Joghurt, Passionsfrucht, Mango-Ragout, Kokos, Mandeln, Pistazienstaub und Raffaello

Omelettes

Paleo Power Omelette
großes Omelette mit gegrillten Hähnchen-streifen, knuspriger Bacon, frischer Koriander, Avocado, Tomatensalsa und gerösteter Sesam

Forest Deluxe
Omelette mit gebratenen Waldpilzen, Trüffelpesto,
Frühlingslauch, Mixsalat, Tomatensalsa und Landbrot

Burrata Cremosa 
Original italienische cremige Burrata auf einem Omelette mit Gremolata, Tomatensalsa, geröstetem Landbrot und Parmesan

Fitness Burrito
Eiweißomelette gefüllt mit schwarzem Bohnenmus, Mais, Bohnen, Mojo Verde, Avocado und Tomaten-salsa

Gerichte mit Ei

Crispy Eggs Benedict
Zwei knusprig gebackene Stundeneier auf Kartoffelrösti mit karamellisiertem Bauchspeck und warmer Sauce Hollandaise
– super yummy!

Eggs Benedict
2 pochierte Eier auf italienischem Landbrot mit warmer Sauce Hollandaise, knusprig gegrilltem Bacon, Tomatensalsa und Blattsalat

David’s Poshed Eggs
Feines Trüffelpesto, 2 pochierte Eier auf italienischem
Landbrot, gebratene Waldpilze, warme Sauce Hollandaise,
Tomatensalsa und Kräuteröl

Eggs + Avocado Stack Bread
knuspriges Landbrot mit Avocadomash, 2 pochierte Eier, gerösteter Sesam, fruchtige Tomatensalsa, kleiner Salat und pikante Mojo Verde

Çılbır Eggs
Türkischer Joghurt, pochierte Eier, Chiliöl, Sesamknusperrolle,
Gremolata und geröstetes Kräuterbrot

BERLIN BREAKFAST CLUB

Trejo‘s Mexican Egg Bowl
zwei pochierte Eier, schwarzes Bohnenmus, Avocadomash, Maistortillachips, Bohnen, Tomatensalsa, Mojo Verde, Mais und rösches Brot

Green Shakshuka
zwei pochierte Eier, junger Grünkohl, Trüffel, Lauch, gegrillte Avocado, Kichererbsen, Tomaten-salsa, Quinoa, Mojo Verde, Petersilie und Landbrot

Oriental Bowl
Hausgemachter Hummus, Kichererbsen, Granatapfel, Petersilie, Tahin, Olivenöl, Sesamknusperrolle und Zitronenspalte

English Breakfast
Zwei Spiegeleier, Baked Beans, Nürnberger Würstchen, gegrillter Bauchspeck, Grilltomate und Landbrot

RÜHREI

Unsere Rühreier bereiten wir aus 3 Eiern zu und servieren sie mit geröstetem Landbrot.

Rührei Bacon
Drei Eier, knuspriger Bacon, geröstetes Landbrot, Tomatensalsa und Kräuteröl

Rührei Trüffel
Rührei mit Trüffelpesto, Walnüssen, geriebenem Parmesan, Kresse und röschem Landbrot

CHEAT PANCAKES

Canadian Pancakes
mit gegrillter Banane, knusprigem Bacon, schmelzender Butter und Mapleglace

Cherry & Fruit
Goldbraun gebackene vegane Pancakes, Kirschragout, Früchte, Ahornsirup und Minze

Pancake Apple & Nuts
Saftige vegane Pancakes, Apfelkompott, geröstete Walnüsse, Zimt, Ahornsirup und Minze

London Lemon Layer
Gestapelte Pancakes mit Yuzucurd, Mango, Passionsfrucht, Maple-glace, Pistaziengriess und Raffaello

Red Velvet
Saftige Pancakes mit Johannisbeermus, geeister Cassis-Nocke, dunklen Johannisbeeren, Mikadosticks und Mapleglace

Cherry Chocolate
Pancakes mit Chocolate-Cookie-Chunks, Chocolate Flakes, Mini Marshmallows, Walnüssen, Kirschragout und Mapleglace

SALATE

Burrata Deliziosa
Frisches aus Apulien: Sommersalat mit Burrata, Trüffelvinaigrette, Tomatensalsa, Rote Bete, Möhrenstreifen, vielen Kräutern und Landbrot

Crispy Chicken Salad
Gemischter knackiger Salat mit Deep South Chicken, warmen Croutons, kräftigem Parmesan, schwarze Oliven, Tomatensalsa und Ceasardressing

Fried Avocado & Salsa like L.A
Mixed Salad, knusprig gebackene Avocado-Sticks, Koriander,
Tomatensalsa, gerösteter Sesam und California-Ginger-Dressing

Feel Good Waldsalat
Bunter Blattsalat mit jungem Grünkohl, Pilzbällchen, Waldbeeren, Cashewkernen, marinierten Waldpilzen, Wurzelgemüse, Trüffelcreme und geröstetem Brot

California Street Bowl
frittierte Maismehltortillas und Guacamole, knackiger Blattsalat, Limetten-dressing, schwarzes Bohnenmus, Mais und marinierte grüne Bohnen

Classic Caesar
Knackiger Römersalat, Baby Kale, sonnen-getrocknete Tomaten, Rosmarincroutons, reifem Grana Padano, schwarze Oliven und Caesar-dressing

Quinoa Power Salad
Gartensalat mit warmem rotem Quinoa, Avocado, Gartengurke, Tomatensalsa, Sesam und Limettendressing

Taco Tower
Ausgebackene große Mais-Tortillas, Guaca-mole, knusprige Avocado Sticks, schwarzes Bohnenmus und Spreegold‘s beliebter California-Dip

SOUP

Green Kale Stew
Herzhafter Grünkohl-eintopf mit geschmorten Baconwürfeln, Kartoffeln und gelben Rüben

Spiced Indian Kick
Cremiger Kichererbsen-eintopf, Kurkuma, Chili, Minze, Koriander, Knoblauch und Kokos-milch

PASTA

Posh Pasta
mit feinem Trüffelpesto, gerösteten Walnüssen, Zucchini, Tomatensalsa und reifem Grana Padano

Vegan Bolognese
Grünkernbolognese, frische Pasta, Paprika, Tomatenfilets in Kräuteröl und sardischer Brotknusper

Med Sun Caprese
Frische Pasta mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten mit Fior Di Latte, Olivenöl, Tomaten-salsa, Knoblauch und viel reifem italienischem Hartkäse

Creamy Carbonara 
Der italienische Klassiker mit Eigelb, Pancetta, Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch und Parmesan

Truffle Cheese & Steakstrips
Rosa gebratene Jungrindstreifen und Kräutertagliatelle, gegrillte Champignons, Trüffelrahm, gegrillte Bundmöhre und reifer Grana Padano

HAUPTGERICHTE

Hirschgulasch 
In Rotweinsauce mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Haselnuss-Spätzle und eingelegten Cranberries

Blumenkohl Schnitzel 
Knusprig gebackenes Blumen-kohlschnitzel, getrüffeltes Kartoffel-püree, Blumenkohl-röschen und Waldpilze

Pfälzer Maultaschen 
Drei hausgemachte Maultaschen mit Hackfleisch-Spinat-füllung, Rahmsauerkraut, Pommery-Senf-Jus, geschmolzenen und knusprigen Zwiebeln

Allgäuer Käsespätzle 
Hausgemachte Käse-spätzle mit geschmolze-nen Zwiebeln, würzigem Bergkäse und Röst-zwiebeln. Unsere Empfehlung für gute Esser: + Flanksteak-Streifen

Ochsenbäckchen 
Langsam, über Nacht in Rotwein-Schokosauce gegarte Ochsen-bäckchen mit sautierten Waldpilzen und Kartoffel-Stampf

Waldpilz Maultaschen 
Hausgemachte vegetarische Waldpilz-Maultaschen mit
Kartoffelpüree, gebratenen Waldpilzen in Kräuterrahm und
glasierten Bundmöhren

Veganes Kichererbsen Curry 
Veganes Kichererbsen Curry mit gegrillten Süßkartoffeln, Kokos, Chili, Blumenkohlröschen, Granatapfel, Sesam, Bundmöhre und Koriander

NEW MEAT™ BURGER

NEW MEAT™ von REDEFINE MEAT™ besteht aus pflanzlichen Zutaten und ermöglicht es auch Fleischliebhabern, ein großartiges Fleischerlebnis zu genießen, ohne Kompromisse bei Geschmack, Gesundheit und Nachhaltigkeit eingehen zu müssen. NEW MEAT™ wird aus pflanzlichen Zutaten hergestellt und ist frei von GVO, Antibiotika, Cholesterin und tierischen Produkten.

Hamburger
New Meat™ Burger, Curtice Ketchup, Mayo, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke

Cheeseburger
New Meat™ Patty, vegane Käse-Sauce, homemade Ketchup, Mayonnaise, Strauch-tomate, Zwiebel und Gewürzgurke

Chili Cheeseburger
New Meat™ Patty, Chili Mayo, vegane Käse-Sauce, Jalapeños, Curtice Organic Ketchup, Strauchtomaten, Gemüsezwiebel, Gewürzgurke und Pimientos de Padrón

BBC
New Meat™ Burger, geschmolzener Cheddar, knuspriger Bacon, hausgemachte BBQ-Sauce, Mayonnaise, Strauchtomate, Zwiebel, Gewürzgurke

Posh Burger
New Meat™ Patty, Trüffelpesto, Spiegelei, Eisbergsalat, Essiggurke, Gemüse-zwiebel und Tomate

Vegan Sloppy Joe Burger
New Meat™ Patty, vegane Bolognesesauce, Jalapeños, vegane Käse-sauce, Mayonnaise, Ketchup, Tomate, Salat, Zwiebel und Gewürz-gurke

BURGER

Porchetta Blue Cheese Burger
Knusprig gebackener Schweinebauch, Bluecheese Creme, Spiegelei, Burger Bun, Teriyaki Sauce, Zwiebelmarmelade, Organic Ketchup, Strauchtomaten, Gewürzgurke

Crispy Chicken Burger
Knusprig gebackenes Hähnchenfleisch, Spiegelei, Trüffelmayo, BBQ Sauce, Salat, Tomate, Zwiebel und Essiggurke

Real Philly Cheesesteak Sandwich
250 Gramm rosa gebratenes Beef Teres Major, Sandwich-Ciabatta, Frischkäse, Senf, geschmolzene Zwiebeln, American Cheddar & Homefries

Maple Pork Belly Burger
gebeizter Schweinebauch vom Apfelschwein, Spreegold’s Mapleglace, Mayonnaise, BBQ-Sauce, Strauchtomate, Zwiebel und Gewürzgurke

VEGGIE BURGER

Veggie Love
gebackener Halloumi, hausgemachte Mayo, Avocadomash, gerösteter Sesam, Ketchup, Salat und Strauchtomate

Back to the Roots
Rote Bete Patty, Yuzu-Trüffel Vinaigrette, Curtice Organic Ketchup, Rote Bete Mayo, Strauch-tomate, Zwiebel und Gewürzgurke

DESSERTS

Geliebter Kaiserschmarr’n
Gut zum Teilen – Klassischer karamellisierter Kaiserschmarrn mit Kirschragout und Vanilleeis

Happy Cheesecake oder Lovely Vegan Cheesecake
Klassischer NY Cheese-cake oder glutenfreier, veganer Cheesecake mit Kokos, Mango-Ragout, frischen Beeren, gerösteten Kokosflakes und Vanille

Ihr habt eine Allergie oder Unverträglichkeit? Fragt unser Personal nach der Liste der Allergene und Zusatzstoffe.