Unser Motto:
Good food is good for you.
Unsere Rezepte werden ständig weiter entwickelt und wir versuchen, am Puls der Zeit zu bleiben, ohne unsere Spreegold Klassiker zu vernachlässigen. Wir wissen ja, wie sehr Ihr unsere Eggs Benedict und Pancakes liebt :) Die Speisekarte wird durch wechselnde regionale Karten ergänzt, es bleibt also abwechslungsreich. Ab sofort winterliche Hauptgerichte. Maultaschen, Ochsenbacke und Co. Nun los, rein ins Vergnügen!
GESUND IN DEN TAG
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
Ubud Porridges
Wir bereiten unsere Porridges jeden Morgen nach balinesischem Vorbild mit Haferflocken, Kokosmilch, Mandelmilch, Vanille und Kokosöl frisch zu.
Porridge of the Gods
Haferporridge, dunkle schmelzende Schokolade und Banane
Wild Cherry & Fruit
laktosefreier Porridge, hausgemachtes Beerenragout und Vanille
Kids Porridge (nicht nur für Kids)
Haferporridge mit Apfelmus, Zimt und Walnüssen
Golden Porridge
Porridge, Kurkuma, Zimt, Mangoragout und Kokoschips
Bircher Müslis
Sunny Cherry Bircher
cremiges Bircher Müsli mit Vanille-Kirschragout und schwarzen Johannisbeeren
Grosi’s Apfelbircher
traditionelles Bircher Müsli mit gekochten Äpfeln, Walnüssen und Zimt
Power Starter
Honey Morning
Honig, cremiger Joghurt, hausgemachtes Granola und Beeren
Violet Protein Bowl
Cremiger Joghurt mit dunklem Johannisbeermus, Kürbiskernen, Paleo Granola, Sonnen-blumenkernen, Johannisbeeren, Sesam und Honig
Passion Dream
Türkischer Joghurt, Passionsfrucht, Mango-Ragout, Kokos, Mandeln, Pistazienstaub und Raffaello
Omelettes
Paleo Power Omelette
großes Omelette mit gegrillten Hähnchen-streifen, knuspriger Bacon, frischer Koriander, Avocado, Tomatensalsa und gerösteter Sesam
Forest Deluxe
Omelette mit gebratenen Waldpilzen, Trüffelpesto,
Frühlingslauch, Mixsalat, Tomatensalsa und Landbrot
Burrata Cremosa
Original italienische cremige Burrata auf einem Omelette mit Gremolata, Tomatensalsa, geröstetem Landbrot und Parmesan
Fitness Burrito
Eiweißomelette gefüllt mit schwarzem Bohnenmus, Mais, Bohnen, Mojo Verde, Avocado und Tomaten-salsa
Gerichte mit Ei
Crispy Eggs Benedict
Zwei knusprig gebackene Stundeneier auf Kartoffelrösti mit karamellisiertem Bauchspeck und warmer Sauce Hollandaise
– super yummy!
Eggs Benedict
2 pochierte Eier auf italienischem Landbrot mit warmer Sauce Hollandaise, knusprig gegrilltem Bacon, Tomatensalsa und Blattsalat
David’s Poshed Eggs
Feines Trüffelpesto, 2 pochierte Eier auf italienischem
Landbrot, gebratene Waldpilze, warme Sauce Hollandaise,
Tomatensalsa und Kräuteröl
Eggs + Avocado Stack Bread
knuspriges Landbrot mit Avocadomash, 2 pochierte Eier, gerösteter Sesam, fruchtige Tomatensalsa, kleiner Salat und pikante Mojo Verde
Çılbır Eggs
Türkischer Joghurt, pochierte Eier, Chiliöl, Sesamknusperrolle,
Gremolata und geröstetes Kräuterbrot
BERLIN BREAKFAST CLUB
Trejo‘s Mexican Egg Bowl
zwei pochierte Eier, schwarzes Bohnenmus, Avocadomash, Maistortillachips, Bohnen, Tomatensalsa, Mojo Verde, Mais und rösches Brot
Green Shakshuka
zwei pochierte Eier, junger Grünkohl, Trüffel, Lauch, gegrillte Avocado, Kichererbsen, Tomaten-salsa, Quinoa, Mojo Verde, Petersilie und Landbrot
Oriental Bowl
Hausgemachter Hummus, Kichererbsen, Granatapfel, Petersilie, Tahin, Olivenöl, Sesamknusperrolle und Zitronenspalte
English Breakfast
Zwei Spiegeleier, Baked Beans, Nürnberger Würstchen, gegrillter Bauchspeck, Grilltomate und Landbrot
RÜHREI
Unsere Rühreier bereiten wir aus 3 Eiern zu und servieren sie mit geröstetem Landbrot.
Rührei Bacon
Drei Eier, knuspriger Bacon, geröstetes Landbrot, Tomatensalsa und Kräuteröl
Rührei Trüffel
Rührei mit Trüffelpesto, Walnüssen, geriebenem Parmesan, Kresse und röschem Landbrot
CHEAT PANCAKES
Canadian Pancakes
mit gegrillter Banane, knusprigem Bacon, schmelzender Butter und Mapleglace
Cherry & Fruit
Goldbraun gebackene vegane Pancakes, Kirschragout, Früchte, Ahornsirup und Minze
Pancake Apple & Nuts
Saftige vegane Pancakes, Apfelkompott, geröstete Walnüsse, Zimt, Ahornsirup und Minze
London Lemon Layer
Gestapelte Pancakes mit Yuzucurd, Mango, Passionsfrucht, Maple-glace, Pistaziengriess und Raffaello
Red Velvet
Saftige Pancakes mit Johannisbeermus, geeister Cassis-Nocke, dunklen Johannisbeeren, Mikadosticks und Mapleglace
Cherry Chocolate
Pancakes mit Chocolate-Cookie-Chunks, Chocolate Flakes, Mini Marshmallows, Walnüssen, Kirschragout und Mapleglace
SALATE
Burrata Deliziosa
Frisches aus Apulien: Sommersalat mit Burrata, Trüffelvinaigrette, Tomatensalsa, Rote Bete, Möhrenstreifen, vielen Kräutern und Landbrot
Crispy Chicken Salad
Gemischter knackiger Salat mit Deep South Chicken, warmen Croutons, kräftigem Parmesan, schwarze Oliven, Tomatensalsa und Ceasardressing
Fried Avocado & Salsa like L.A
Mixed Salad, knusprig gebackene Avocado-Sticks, Koriander,
Tomatensalsa, gerösteter Sesam und California-Ginger-Dressing
Feel Good Waldsalat
Bunter Blattsalat mit jungem Grünkohl, Pilzbällchen, Waldbeeren, Cashewkernen, marinierten Waldpilzen, Wurzelgemüse, Trüffelcreme und geröstetem Brot
California Street Bowl
frittierte Maismehltortillas und Guacamole, knackiger Blattsalat, Limetten-dressing, schwarzes Bohnenmus, Mais und marinierte grüne Bohnen
Classic Caesar
Knackiger Römersalat, Baby Kale, sonnen-getrocknete Tomaten, Rosmarincroutons, reifem Grana Padano, schwarze Oliven und Caesar-dressing
Quinoa Power Salad
Gartensalat mit warmem rotem Quinoa, Avocado, Gartengurke, Tomatensalsa, Sesam und Limettendressing
Taco Tower
Ausgebackene große Mais-Tortillas, Guaca-mole, knusprige Avocado Sticks, schwarzes Bohnenmus und Spreegold‘s beliebter California-Dip
SOUP
Green Kale Stew
Herzhafter Grünkohl-eintopf mit geschmorten Baconwürfeln, Kartoffeln und gelben Rüben
Spiced Indian Kick
Cremiger Kichererbsen-eintopf, Kurkuma, Chili, Minze, Koriander, Knoblauch und Kokos-milch
PASTA
Posh Pasta
mit feinem Trüffelpesto, gerösteten Walnüssen, Zucchini, Tomatensalsa und reifem Grana Padano
Vegan Bolognese
Grünkernbolognese, frische Pasta, Paprika, Tomatenfilets in Kräuteröl und sardischer Brotknusper
Med Sun Caprese
Frische Pasta mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten mit Fior Di Latte, Olivenöl, Tomaten-salsa, Knoblauch und viel reifem italienischem Hartkäse
Creamy Carbonara
Der italienische Klassiker mit Eigelb, Pancetta, Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch und Parmesan
Truffle Cheese & Steakstrips
Rosa gebratene Jungrindstreifen und Kräutertagliatelle, gegrillte Champignons, Trüffelrahm, gegrillte Bundmöhre und reifer Grana Padano
HAUPTGERICHTE
Hirschgulasch
In Rotweinsauce mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Haselnuss-Spätzle und eingelegten Cranberries
Blumenkohl Schnitzel
Knusprig gebackenes Blumen-kohlschnitzel, getrüffeltes Kartoffel-püree, Blumenkohl-röschen und Waldpilze
Pfälzer Maultaschen
Drei hausgemachte Maultaschen mit Hackfleisch-Spinat-füllung, Rahmsauerkraut, Pommery-Senf-Jus, geschmolzenen und knusprigen Zwiebeln
Allgäuer Käsespätzle
Hausgemachte Käse-spätzle mit geschmolze-nen Zwiebeln, würzigem Bergkäse und Röst-zwiebeln. Unsere Empfehlung für gute Esser: + Flanksteak-Streifen
Ochsenbäckchen
Langsam, über Nacht in Rotwein-Schokosauce gegarte Ochsen-bäckchen mit sautierten Waldpilzen und Kartoffel-Stampf
Waldpilz Maultaschen
Hausgemachte vegetarische Waldpilz-Maultaschen mit
Kartoffelpüree, gebratenen Waldpilzen in Kräuterrahm und
glasierten Bundmöhren
Veganes Kichererbsen Curry
Veganes Kichererbsen Curry mit gegrillten Süßkartoffeln, Kokos, Chili, Blumenkohlröschen, Granatapfel, Sesam, Bundmöhre und Koriander
NEW MEAT™ BURGER
NEW MEAT™ von REDEFINE MEAT™ besteht aus pflanzlichen Zutaten und ermöglicht es auch Fleischliebhabern, ein großartiges Fleischerlebnis zu genießen, ohne Kompromisse bei Geschmack, Gesundheit und Nachhaltigkeit eingehen zu müssen. NEW MEAT™ wird aus pflanzlichen Zutaten hergestellt und ist frei von GVO, Antibiotika, Cholesterin und tierischen Produkten.
Hamburger
New Meat™ Burger, Curtice Ketchup, Mayo, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke
Cheeseburger
New Meat™ Patty, vegane Käse-Sauce, homemade Ketchup, Mayonnaise, Strauch-tomate, Zwiebel und Gewürzgurke
Chili Cheeseburger
New Meat™ Patty, Chili Mayo, vegane Käse-Sauce, Jalapeños, Curtice Organic Ketchup, Strauchtomaten, Gemüsezwiebel, Gewürzgurke und Pimientos de Padrón
BBC
New Meat™ Burger, geschmolzener Cheddar, knuspriger Bacon, hausgemachte BBQ-Sauce, Mayonnaise, Strauchtomate, Zwiebel, Gewürzgurke
Posh Burger
New Meat™ Patty, Trüffelpesto, Spiegelei, Eisbergsalat, Essiggurke, Gemüse-zwiebel und Tomate
Vegan Sloppy Joe Burger
New Meat™ Patty, vegane Bolognesesauce, Jalapeños, vegane Käse-sauce, Mayonnaise, Ketchup, Tomate, Salat, Zwiebel und Gewürz-gurke
BURGER
Porchetta Blue Cheese Burger
Knusprig gebackener Schweinebauch, Bluecheese Creme, Spiegelei, Burger Bun, Teriyaki Sauce, Zwiebelmarmelade, Organic Ketchup, Strauchtomaten, Gewürzgurke
Crispy Chicken Burger
Knusprig gebackenes Hähnchenfleisch, Spiegelei, Trüffelmayo, BBQ Sauce, Salat, Tomate, Zwiebel und Essiggurke
Real Philly Cheesesteak Sandwich
250 Gramm rosa gebratenes Beef Teres Major, Sandwich-Ciabatta, Frischkäse, Senf, geschmolzene Zwiebeln, American Cheddar & Homefries
Maple Pork Belly Burger
gebeizter Schweinebauch vom Apfelschwein, Spreegold’s Mapleglace, Mayonnaise, BBQ-Sauce, Strauchtomate, Zwiebel und Gewürzgurke
VEGGIE BURGER
Veggie Love
gebackener Halloumi, hausgemachte Mayo, Avocadomash, gerösteter Sesam, Ketchup, Salat und Strauchtomate
Back to the Roots
Rote Bete Patty, Yuzu-Trüffel Vinaigrette, Curtice Organic Ketchup, Rote Bete Mayo, Strauch-tomate, Zwiebel und Gewürzgurke
DESSERTS
Geliebter Kaiserschmarr’n
Gut zum Teilen – Klassischer karamellisierter Kaiserschmarrn mit Kirschragout und Vanilleeis
Happy Cheesecake oder Lovely Vegan Cheesecake
Klassischer NY Cheese-cake oder glutenfreier, veganer Cheesecake mit Kokos, Mango-Ragout, frischen Beeren, gerösteten Kokosflakes und Vanille
Ihr habt eine Allergie oder Unverträglichkeit? Fragt unser Personal nach der Liste der Allergene und Zusatzstoffe.