Unser Motto:
Good food is good for you.
Unsere Rezepte werden ständig weiter entwickelt und wir versuchen, am Puls der Zeit zu bleiben, ohne unsere Spreegold Klassiker zu vernachlässigen. Wir wissen ja, wie sehr Ihr unsere Eggs Benedict und Pancakes liebt :) Die Speisekarte wird demnächst durch wechselnde regionale Karten ergänzt, es bleibt also abwechslungsreich. Jetzt ab – rein ins Vergnügen!
GESUND IN DEN TAG
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
Ubud Porridges
Wir bereiten unsere Porridges jeden Morgen nach balinesischem Vorbild mit Haferflocken, Kokosmilch, Mandelmilch, Vanille und Kokosöl frisch zu.
Porridge of the Gods
Haferporridge, dunkle schmelzende Schokolade und Banane
Wild Cherry & Fruit
laktosefreier Porridge, hausgemachtes Beerenragout und Vanille
Kids Porridge (nicht nur für Kids)
Haferporridge mit Apfelmus, Zimt und Walnüssen
Golden Porridge
Porridge, Kurkuma, Zimt, Mangoragout und Kokoschips
Bircher Müslis
Sunny Cherry Bircher
cremiges Bircher Müsli mit Vanille-Kirschragout und schwarzen Johannisbeeren
Grosi’s Apfelbircher
traditionelles Bircher Müsli mit gekochten Äpfeln, Walnüssen und Zimt
Power Starter
Honey Morning
Honig, cremiger Joghurt, hausgemachtes Granola und Beeren
Violet Protein Bowl
Cremiger Joghurt mit dunklem Johannisbeermus, Kürbiskernen, Paleo Granola, Sonnen-blumenkernen, Johannisbeeren, Sesam und Honig
Passion Dream
Türkischer Joghurt, Passionsfrucht, Mango-Ragout, Kokos, Mandeln, Pistazienstaub und Raffaello
Omelettes
Paleo Power Omelette
großes Omelette mit gegrillten Hähnchen-streifen, knuspriger Bacon, frischer Koriander, Avocado, Tomatensalsa und gerösteter Sesam
Forest Deluxe
Omelette mit gebratenen Waldpilzen, Trüffelpesto,
Frühlingslauch, Mixsalat, Tomatensalsa und Landbrot
Burrata Cremosa
Original italienische cremige Burrata auf einem Omelette mit Gremolata, Tomatensalsa, geröstetem Landbrot und Parmesan
Jack Farmer
Omelette mit Käse, glasiertem Bauchspeck, gebackenen Bohnen, Kartoffeln und Chilimayo
BERLIN BREAKFAST CLUB
Fitness Burrito
Eiweißomelette gefüllt mit schwarzem Bohnenmus, Mais, Bohnen, Mojo Verde, Avocado und Tomatensalsa
Trejo‘s Mexican Egg Bowl
zwei pochierte Eier, schwarzes Bohnenmus, Avocadomash, Maistortillachips, Bohnen, Tomatensalsa, Mojo Verde, Mais und rösches Brot
Green Shakshuka
zwei pochierte Eier, junger Grünkohl, Trüffel, Lauch, gegrillte Avocado, Kichererbsen, Tomaten-salsa, Quinoa, Mojo Verde, Petersilie und Landbrot
Red Shakshuka
orientalisches Tomatensugo, zwei pochierte Eier, Tomatensalsa, Rote Bete Quinoa, Mojo Verde, Kichererbsen und italienisches Röstbrot
Oriental Bowl
Hausgemachter Hummus, Kichererbsen, Granatapfel, Petersilie, Tahin, Olivenöl, Sesamknusperrolle und Zitronenspalte
Iron Barney
Omelette aus 2 Eiern mit Käse, Crispy Cajun Chicken, glasiertem Bauchspeck, Pommes, BBQ Sauce und Trüffelmayo
English Breakfast
Zwei Spiegeleier, Baked Beans, Nürnberger Würstchen, gegrillter Bauchspeck, Grilltomate und Landbrot
RÜHREI
Unsere Rühreier bereiten wir aus 3 Eiern zu und servieren sie mit geröstetem Landbrot.
Rührei Bacon
Drei Eier, knuspriger Bacon, geröstetes Landbrot, Tomatensalsa und Kräuteröl
Rührei Trüffel
Rührei mit Trüffelpesto, Walnüssen, geriebenem Parmesan, Kresse und röschem Landbrot
Rührei Lachs
Eier, Rauchlachs, Rote Bete Mayonnaise, Landbrot, Tomatensalsa, Frühlingslauch, Kresse und Kräuteröl
CHEAT PANCAKES
Canadian Pancakes
Buttermilchpancakes mit gegrillter Banane, knusprigem Bacon, schmelzender Butter und Mapleglace
Cherry & Fruit
Goldbraun gebackene vegane Pancakes, Kirschragout, Früchte, Ahornsirup und Minze
Pancake Apple & Nuts
Saftige vegane Pancakes, Apfelkompott, geröstete Walnüsse, Zimt, Ahornsirup und Minze
London Lemon Layer
Gestapelte Pancakes mit Yuzucurd, Mango, Passionsfrucht, Maple-glace, Pistaziengriess und Raffaello
Red Velvet
Saftige Pancakes mit Johannisbeermus, geeister Cassis-Nocke, dunklen Johannisbeeren, Mikadosticks und Mapleglace
Cherry Chocolate
Pancakes mit Chocolate-Cookie-Chunks, Chocolate Flakes, Mini Marshmallows, Walnüssen, Kirschragout und Mapleglace
SALATE
Classic Caesar
Knackiger Römersalat, Baby Kale, sonnen-getrocknete Tomaten, Rosmarincroutons, reifem Grana Padano, schwarze Oliven
und Caesardressing
Crispy Chicken Salad
Gemischter knackiger Salat mit Deep South Chicken, warmen Croutons, kräftigem Parmesan, schwarze Oliven, Tomatensalsa und Ceasardressing
Quinoa Power Salad
Gartensalat mit warmem rotem Quinoa, Avocado, Gartengurke, Tomatensalsa, Sesam und Limettendressing
Nordisch by Nature
Frischer Blattsalat, Baby Kale, Rauchlachs, Knäckebrot, Rote Bete, Möhrenstreifen, Wasabicreme und Karottendressing
Timberland’s Salad
Bunter Blattsalat mit jungem Grünkohl, Pilzbällchen, marinierten Waldpilzen, Roter Bete, Möhrenstreifen, Birnenchutney, Trüffelcreme und Brotbrösel
Fried Avocado & Salsa like L.A
Mixed Salad, knusprig gebackene Avocado-Sticks, Koriander,
Tomatensalsa, gerösteter Sesam und California-Ginger-Dressing
California Street Bowl
frittierte Maismehl-tortillas und Guacamole, knackiger Blattsalat, Limettendressing, schwarzes Bohnenmus, Mais und marinierte grüne Bohnen
Burrata Deliziosa, Frisches aus Apulien
Sommersalat mit cremiger Burrata, Trüffelvinaigrette, Tomatensalsa, Rote Bete, Möhrenstreifen viele Kräuter und Landbrot
Chickpea Bowl
Bunter Salatmix, frischer Hummus, Kichererbsen, Gartengurke, Rosmarincroutons, Tomatensalsa, Naturjoghurt und Cumin
Taco Tower
Maistortillas, Tomatensalsa, Avocado Protein Sticks und
schwarzes Bohnenmus
PASTA
Posh Pasta
mit feinem Trüffelpesto, gerösteten Walnüssen, Zucchini, Tomatensalsa und reifem Grana Padano
Sicilian Meatballs
Sizilianisches Tomaten-sugo mit Möhrenstreifen, Zucchini, NEW MEATTM – Hackfleischbällchen, Mandeln und Pimeñtos
Med Sun
Frische Pasta mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Tomatensalsa und viel reifem italienischem Hartkäse
Arrabiata
Frische Pasta mit getrockneten Tomaten, Chili, Knoblauch, Kapern, schwarzen Oliven, Parmesan, Pimientos de Padrón und Kräutern
Bluecheese & Pear
Frische Pasta mit Grünkohl, Gorgonzola, Mascarpone, Birnen-chutney, Zwiebel-marmelade, Walnüssen und Tomaten
Thai Kick Pasta
Kokos, Chinakohl, Karotte, Erdnuss, Sesam, Koriander, Tomatensalsa und Lauch
NEW MEAT™ BURGER
NEW MEAT™ von REDEFINE MEAT™ besteht aus pflanzlichen Zutaten und ermöglicht es auch Fleischliebhabern, ein großartiges Fleischerlebnis zu genießen, ohne Kompromisse bei Geschmack, Gesundheit und Nachhaltigkeit eingehen zu müssen. NEW MEAT™ wird aus pflanzlichen Zutaten hergestellt und ist frei von GVO, Antibiotika, Cholesterin und tierischen Produkten.
Hamburger
New Meat™ Burger, Curtice Ketchup, Mayonnaise, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke
Cheeseburger
New Meat™ Patty, geschmolzener Cheddar, Burger Bun, homemade Ketchup, Mayonnaise, Strauchtomate, Zwiebel, Gewürzgurke
Chili Cheeseburger
New Meat™ Patty, Chili Mayonnaise, Jalapenos, Curtice Organic Ketchup, Strauchtomaten, Gemüsezwiebel, Gewürzgurke, Pimientos de Padrón
BBC
New Meat™ Burger, geschmolzener Cheddar, knuspriger Bacon, hausgemachte BBQ-Sauce, Mayonnaise, Strauchtomate, Zwiebel, Gewürzgurke
Miller’s Cheese & Onion Burger
New Meat™ Patty, Bluecheese Creme, Birnenchutney, homemade Ketchup, Zwiebelmarmelade,
Mayonnaise, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke
BURGER
Porchetta Blue Cheese Burger
Knusprig gebackener Schweinebauch, Bluecheese Creme, Spiegelei, Burger Bun, Teriyaki Sauce, Zwiebelmarmelade, Organic Ketchup, Strauchtomaten, Gewürzgurke
Maple Pork Belly Burger
gebeizter Schweinebauch vom Apfelschwein, Spreegold’s Mapleglace, Mayo, BBQ-Sauce, Strauchtomate, Zwiebel, Gewürzgurke
Crispy Chicken Burger
Knusprig gebackenes Hähnchenfleisch, Spiegelei, Trüffelmayo, BBQ Sauce, Salat, Tomate, Zwiebel, Essiggurke
VEGGIE BURGER
Veggie Love
gebackener Halloumi, hausgemachte Mayo, Avocadomash, gerösteter Sesam, Ketchup, Salat, Strauchtomate
Back to the Roots
Rote Bete Patty, Yuzu-Trüffel Vinaigrette, Curtice Organic Ketchup, Rote Bete Mayo, Strauchtomate, Zwiebel, Gewürzgurke
DESSERTS
Geliebter Kaiserschmarr’n
Gut zum Teilen – Klassischer karamellisierter Kaiserschmarrn mit Kirschragout und Vanilleeis
NY Cheesecake Tumbler
Cremiger NY Cheesecake mit Frischkäse, Vanille und saisonalem Früchte-Topping
Ihr habt eine Allergie oder Unverträglichkeit? Fragt unser Personal nach der Liste der Allergene und Zusatzstoffe.