Entspannte Atmosphäre
fast wie zuhause
Alle sitzen gemeinsam am Tisch, das leckere Essen steht in der Mitte, man reicht sich die Schüsseln, verteilt die Gerichte. Das Teilen von Speisen fördert das Gespräch und die Interaktion zwischen den Gästen und schafft eine lockere und gesellige Atmosphäre. Fast wie bei Muttern.
Unser Family Style Dinner kann für Gruppen ab 4 Personen tischweise gebucht werden, Kinder sind ausgenommen.
59€ pro Person. Getränke sind nicht inbegriffen.
vorspeisen
Table Tops
Spread your Bread
Ofenfrisches Brotkonfekt, Sauerteig natur, Olive, Kräuter und Tomate
Grissini, Rosmarin
Aufgeschlagene Rahmbutter verfeinert mit Meersalz
Gremolata (V)
Hausgemachtes cremiges Pesto aus Basilikum, Petersilie und Rosmarin verfeinert mit Zitronen- und Orangenabrieb
Crostini
knuspriges steinofenciabatta crostini . tomatensalsa . kräuterpesto
Roastbeef
rosa gebratenes weiderind . avocado . gravy . sesam
Flammlachs
geflämmter lachs . schwarzer piemont reis . glasierte saubohnen . algensalat . zitrus-trüffel-vinaigrette
Crispy Mushrooms
knusprig gebackene austernpilze . trüffelmayonnaise . zitrone . schwarzer pfeffer
haupt gerichte
Grillente
knusprige brust und keule von der landente mit honig glasiert
Wirsingroulade
roulade gefüllt mit New MeatTM mince beef style . petersilie . geschmolzene zwiebel . rahmwirsing
Beilagen
Hausgemachter Apfel-Rotkohl . Winterliche Gewürze
Thüringer Kartoffelklöße . Semmelschmelze
Flower Sprouts
Sauce
Enten-Orangenjus
desserts
Bratapfel Crumble (V)
bratapfelragout . marzipan . geröstete mandeln . toffee eis
Lebkuchenmousse
spekulatiuscrumble . lebkuchen-schokoladen-mousse . moccasauce
